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Manger Moins Cher.com s’offre un relooking pour mieux vous aider à booster votre pouvoir d’achat alimentaire ! Votre webmagazine s’est réinventé pour vous permettre de constituer des repas gourmands et bon marché. Découvrez cette nouvelle version, jour après jour, avec plus de bons plans, plus de news gourmandes et encore plus de recettes pas chères ! Les économies… par ici, s’il vous plaît !

Des recettes discount qui font le compte

Chaque semaine, découvrez et cuisinez de nouvelles recettes de saison. Seuls les fruits et légumes, mais aussi les viandes et poissons du moment, sont utilisés par la rédaction pour concocter de nouveaux menus. Les produits de saison sont en effet une garantie pour votre pouvoir d’achat alimentaire.

Chaque recette discount est accompagnée d’un ticket de caisse qui fait le compte du coût de revient de chaque ingrédient. Les prix relevés sont les plus faibles, ceux constatés en hyper, super ou cybermarchés. A noter que seuls le sel, le poivre, la noix de beurre à faire fondre dans une poêle ou le filet d’huile d’olive ne sont pas pris en compte. Ces éléments sont en effet des ingrédients de base à toutes préparations, leur coût est indéfiniment divisible, et varie selon l’utilisation de chaque foyer. Pour chaque recette discount, la liste des ustensiles principaux dont vous aurez besoin est spécifiée. Ceci pour aider les débutants à faciliter leurs gestes, mais aussi pour simplifier votre préparation.

Des bons plans pour faciliter la vie au quotidien

MangerMoinsCher.com, c’est aussi des bons plans qui vous facilitent la vie au quotidien. Piochez dans les événements à venir et dans les astuces dénichées par la rédaction pour aider votre pouvoir d’achat alimentaire à fructifier.

…Et des news gourmandes

Etre en phase avec l’univers de la « bonne bouffe » et de l’alimentation est important pour prendre pleinement conscience de ses achats et maîtriser sa cuisine au quotidien. C’est pourquoi, les news gourmandes vous proposent de découvrir l’ensemble de l’actualité alimentaire, depuis le salon du chocolat jusqu’aux nouveautés attendues dans votre assiette, en passant par les rappels de produits alimentaires et les événements inratables.

Prochainement…

Dans quelques semaines, MangerMoinsCher.com vous fera découvrir les astuces qui vous aideront à boucler vos courses hebdomadaires, sans dépasser le budget fixé, à ne plus faire de gâchis et à utiliser les restes de votre réfrigérateur ou de vos placards. Surveillez les conseils low-cost, ils arrivent bientôt…

Le pouvoir d’achat alimentaire, kezako ?

Si certains aiment, et se délectent même, à évoquer le pouvoir d’achat « tout court », le pouvoir d’achat alimentaire correspond à toutes ces dépenses liées à vos repas, du petit-déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner, le goûter et même le grignotage. Les astuces sont multiples pour éviter que votre pouvoir d’achat alimentaire ne soit en berne. Les économies se réalisent dès lors que vous poussez un caddie dans une grande surface ou que vous partez au marché avec un panier vide. Vos achats, en phase avec la saison et le bon sens, dicteront vos choix de menus. MangerMoinsCher.com vous propose de devenir consomm’acteurs, pour laisser court à votre gourmandise ! Tenez-vous prêts, vous allez faire des économies…

Et n’hésitez pas à nous faire partager vos idées et vos remarques, en envoyant un message à la rédaction. Direction la rubrique Contact du site. Suivez-nous nous sur les réseaux sociaux. Devenez fans de la page Facebook de MangerMoinsCher.com. Plus vous serez nombreux, plus votre pouvoir d’achat alimentaire sera défendu !

0,35 euro la part de cake aux lardons Difficulté : 1/5

Pour l’apéritif, oubliez le rayon des gâteaux apéritifs et les petits fours surgelés, bien trop chers. Optez plutôt pour le cake aux lardons. Cette recette simple à réaliser vous coûtera moins de 4 euro pour dix parts découpées. Démonstration !

1. Mélangez la farine, la levure chimique, les oeufs puis le lait. Votre pâte doit être, non pas fluide, mais plutôt compacte, sans trop de grumeaux.
   A noter : il s’agit d’utiliser un petit verre pour doser la quantité de lait à verser tout doucement. Celle-ci ne doit pas excéder environ 30 cl.
2. Pensez maintenant à préchauffer le four sur 175°C. Ajoutez les lardons, le gruyère et saupoudrez de poivre. Mélangez convenablement pour obtenir une pâte à nouveau bien compacte.
   A noter : il est bon de passer plusieurs minutes à mélanger l’ensemble des ingrédients pour faire disparaître les grumeaux. Attention à ne pas casser les lardons.
3. Beurrez un moule à cake (ce n’est évidemment pas nécessaire si vous disposez d’un moule en silicone). Déposez votre pâte en étalant bien dans les coins. Il est important de réussir à bien répartir les lardons pour que chaque invité puisse sentir le goût de la charcuterie en dégustant la part.
4. Enfournez votre préparation pour un temps de cuisson de 30 minutes.
   A noter : pour vérifier si votre cake aux lardons est cuit à l’intérieur, piquez-le d’une fourchette au milieu, en évitant de casser la croûte supérieure. Votre fourchette doit être sèche. Si ce n’est pas le cas, le cake doit repartir au four. Dans ce cas, gérez un nouveau temps de cuisson de quelques minutes. Puis répétez l’opération de vérification avec la fourchette.
5. Avant de servir le cake aux lardons, découpez-le en tranches, à séparer ensuite en quatre petits bouts égaux.

0,12 euro la part de roulé à la fraiseDifficulté : 1/5

A la différence des bûches haut de gamme des traiteurs et des pâtissiers de renom, le roulé à la confiture est une alternative économique pour le dessert, à servir par exemple lors des prochaines fêtes de fin d’année. Pour 6 personnes, MangerMoinsCher.com a fait le calcul, il vous reviendra à moins d’un euro. Démonstration !

1. Cassez trois oeufs dans une jatte puis faites les blanchir avec le sucre en poudre. Il convient de travailler la texture pendant une bonne dizaine de minutes.  Versez en pluie la farine.

   A noter : la texture de la pâte doit être onctueuse et d’une belle couleur jaune.

2. Il est temps de travailler les blancs en neige. Il s’agit de les monter jusqu’à ce qu’il soit ferme.

   A noter : il convient d’être patient et de battre les blancs pendant une dizaine de minutes.

3. Etape délicate ! Il faut maintenant incorporer les blancs en neige dans votre pâte aux oeufs.  Mélangez d’abord un bon quart des blancs en neige, sans les casser, en une seule fois puis réalisez l’opération petit à petit.

   A noter : La réussite de votre génoise dépendra de votre délicatesse lors de cette étape.

4. Faites préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6°). Pendant ce temps-là, beurrez un grand rectangle de papier sulfurisé. Etalez la pâte de manière homogène et de même épaisseur. Faites chauffer votre préparation pendant 20 minutes.
5. Avant de sortir votre génoise, légèrement brunie, mouillez un torchon que vous étalerez ensuite sur une surface plane. Positionnez votre rectangle de génoise sur le torchon. Saupoudrez la génoise de sucre en poudre. Puis enroulez le torchon et la génoise ensemble. Laissez reposer pendant une petite demi-heure. Cette étape consiste à former un roulé avec votre préparation.

6. Après la pause, déroulez la génoise puis étalez de la confiture de fraise de manière homogène sur l’ensemble du gâteau. Enroulez l’ensemble de la génoise, et pour terminer, saupoudrez votre bûche de sucre en poudre. Décorez à votre guise le dessert !

   A noter : les plus gourmands peuvent choisir de mettre de la pâte à tartiner sur leur génoise à la place de la confiture. Toutes les idées de garniture sont convenues !

400 recettes à moins de 4 euros

Nouvelle collaboration d’Héloïse Martel avec les éditions First pour un ouvrage utile, pleins d’idées culinaires à moindre coût : 400 recettes à moins de 4 euros. Vous trouverez votre bonheur alimentaire si vous êtes à la recherche de plats simples. L’ouvrage se divise en dix chapitres, vous permettant de choisir rapidement le menu du dîner en fonction de vos envies et de vos moyens.

Chacune des recettes d’Héloïse Martel s’accompagne d’une estimation budgétaire. En entrée, les portefeuilles les plus minces opteront pour des gougères dont le coût s’évalue à 1 euro pour 4 personnes, d’après les prix relevés en grande surface par l’auteur.  Pour les carnivores, 400 recettes à moins de 4 euros dispense la recette des saucisses grillées au cumin, à 1 euro, des blancs de poulet marinés au citron, à 2 euros, ou des andouillettes à la moutarde, à 2 euros.

Pour terminer, Héloïse Martel a compilé un grand nombre de recettes de dessert équivalent à 1 euro, parmi lesquels le risotto chocolat vanille, les sablés aux amandes, les petits flans coco ou le gratin de pommes à la normande.

A noter que vous serez aider par l’index à la fin du livre qui énumère l’ensemble des 400 recettes expliquées. Un moyen d’optimiser votre temps et votre budget.

400 recettes à moins de 4 euros

Héloïse Martel

First Editions

5,90 euros

400 recettes à moins de 4 euros

Dans son livre 400 recettes à moins de 4 euros, paru aux éditions First, Héloïse Martel introduit ses explications avec une multitude de conseils pour réduire au maximum son budget alimentaire. Voici les conseils essentiels pour réduire le montant du ticket de caisse.

1. Une liste du contenu de vos placards

Il est important de dresser une liste du contenu de vos placards. Lait, œufs, beurre…Qu’avez-vous à disposition dans votre cuisine ? Cette énumération doit également comprendre les « ingrédients » du congélateur. Après les courses, ajoutez sur cette liste les nouveaux achats et rayer les  lorsqu’ils sont consommés.  Annotez en plus les dates de préemption sur la feuille, afin d’éviter de laisser les dépasser. Avant de partir remplir votre caddie, notez les éléments qui ont été barrés, à condition bien sûr que vous en ayez besoin dans l’immédiat.

• 2. Adhérer au programme fidélité des grandes surfaces

Souscrivez aux cartes de fidélités des différentes grandes surfaces que vous fréquentez. A force de passer à la caisse, vous cumulez des points de fidélité. Vous recevrez ainsi des chèques à valoir sur vos prochains achats. Souvent, votre compte fidélité s’approvisionne grâce aux produits estampillés de la marque du magasin.  A ce sujet, sachez que les marques de distributeur, tels que Carrefour, Auchan ou Marque repère pour les magasins Leclerc, sont souvent moins chers que les produits de grande marque.  Penser à bien comparer les prix ! Faire les courses, c’est tout un art !

• 3. Eviter les produits conditionnés avec plusieurs étuis

Tentez de réfléchir comme un industriel : emballer des carottes râpées ou des quiches lorraines fraîches a un coût, celui de l’étui. Les boîtes et les enveloppes ont engendré un coût pour le fabricant. Vous, consommateur, vous serez donc amené à « rembourser » ces frais. Outre l’aspect environnemental, préférez préparer vous-mêmes vos carottes râpées. Cela vous reviendra moins cher, sans compter l’impact positif sur l’environnement…

• 4. Chasser les promotions

Devenez un véritable chasseur des promotions ! Soyez à l’affût des « 2 produits pour le prix d’1 », tout en gardant à l’esprit de vérifier le prix au kilo des produits.  Privilégiez les barquettes familiales, car même si vous êtes célibataires, vous pourrez congeler le surplus.

• 5. Choisir les produits de saison

A l’instar de Jean-Pierre Coffe, les chefs les plus médiatiques ne cessent de le répéter : choisissez les produits de saison, sans compter désormais les écologistes. En toute logique, une barquette de fraises, sur les étals en plein mois de décembre vous coûtera nettement plus cher car l’hiver n’est pas la saison de ces fruits. Pour les novices, affichez sur votre réfrigérateur la liste des produits frais, accompagnés de leur saison. Préférez également des produits français car cela indique que le coût du transport est moindre, que s’ils proviennent de l’autre bout du monde.

400 recettes à moins de 4 euros

Héloïse Martel

Editions First

Ressources :

Le site officiel des éditions First