Plus que quelques jours avant d’aborder le début du mois de juin. Ce sera la pleine saison des fruits estivaux : les melons, les pêches et les cerises. Leur arrivée officielle sur les étals devraient annoncer des prix en baisse, plus attractifs. A surveiller tout de même car les températures du début du mois de mai se situaient en dessous des normales de saison. Y aura t-il une répercussion sur les prix ?
Juin : le mois privilégié pour les cerises
Stars de l’été, les cerises se font aussi remarquer ces dernières années pour frôler des prix au kilo souvent inabordables. En juin, il s’agira donc de veiller à bien relever les étiquettes tarifaires avant de faire son choix. Dans le cas où les prix des cerises seraient intéressants, dirigez-vous vers les fruits avec une queue bien verte et encore bien accrochées. C’est un signe de fraîcheur. Logiquement, il convient donc de ne pas acheter des cerises vendues et exposées au soleil. Bigarreau, burlat, marmotte, napoléon, reverchon, coeur-de-pigeon, guigne… Peu importante leurs variétés, les cerises doivent être mûres à l’achat, sinon elles manqueront de goût, faute de sucre. Attention également aux cerises trop mûres qui font pourrir leurs camarades… Dans le cas où certaines seraient pourries, il faut absolument ôter et jeter celles-ci.
Côté conservation, le réfrigarétaur n’est pas gênant mais il vaut mieux sortir les cerises au début du repas pour que celles-ci retrouvent leurs arômes au moment du dessert. Il leur faut retrouver la température ambiante…
Les pêches pourraient s’afficher sur les étals jusqu’en septembre
Après une saison 2009 bon marché pour les consommateurs mais bien plus mitigée pour les producteurs, les pêches 
sont aussi très attendues sur les étals. Quelques une d’entre elles se sont présentées dans les rayons en mai à des prix onéreux, mais le mois de juin sonne l’heure de la pleine saison. L’Association d’Organisation de Producteurs Pêches et Nectarines de France attend de pied ferme cette période qui pourrait s’étaler jusqu’en septembre. Les producteurs pourraient en effet commercialiser leurs fruits au-delà du 15 août pour « écouler les stocks de fruits plus tardifs ».
A surveiller : les melons
Dernier prix à surveiller, celui des melons. Les producteurs avaient du faire face à une production abondante, finalement écoulée lors de ventes au déballage autorisées par le Gouvernement l’été dernier. Pour rappel, les consommateurs ont pu bénéficier des melons à 70 centimes la pièce. Reste à savoir si cette nouvelle saison sera propice aux bons plans.
Dur dur de connaître les ficelles pour choisir un melon mûr. Le fruit doit être lourd, car cela signifie qu’il est gorgé de sucre. Si son pédoncule est craquelé ou s’il n’est plus attaché au fruit, il faut comprendre que le melon est venu à maturité. Préférer donc un melon bien parfumé, avec un pédoncule. A choisir en fonction du jour de la dégustation. Pour la conservation, il faut éviter de le mettre dans le réfrigérateur. Dans le cas où des promotions se sont présentées sur des melons très mûres, il est possible d’emballer les fruits dans un film plastique et de les placer dans le bac à légumes.
